Karl Juengel/Studio D Jíst u stolu by nemělo znamenat spokojit se s menší chutí. Pět gurmánů nabízí čerstvé pokrmy ze standardního jídla z hnědého sáčku.
Typický oběd ve svačině nemá vysoké skóre z hlediska výživy ani chuti.
Sendvič: Krůtí a švýcarské na bílém chlebu
Postranní: Bramborové hranolky
Dezert: Soubory cookie
Napít se: Ocas
Rebecca Rather, šéfkuchař-vlastník Rather Sweet Bakery & Cafe v Fredericksburg, Texas
'Tato aktualizovaná BLT kombinuje uzenou pancettu, pepřovou zeleninu a čerstvá rajčata,' říká Rather, který ji podává s jednoduchým cizrnovým salátem.
Sendvič: BLT se zušlechťuje baby rukolou, citronovou majonézou, rajčetem dědictví, kuřecím masem na grilu, nakrájeným natvrdo vařeným vejcem a pancettou na housce s brioškou.
Postranní: Pro snadný salát bohatý na vlákninu raději přimíchejte konzervovanou cizrnu, nakrájenou jarní cibulku a kuskus s olejem, octem, solí a pepřem.
Dezert: Ovesné sušenky Transform Pepperidge Farm s náplní ze smetanovo-sýrové slazené moučkovým cukrem a pár kapkami vanilky.
Napít se: Raději navrhuje šumivou limonádu jako San Pellegrino Limonata – „není to příliš sladké.“
Charles Phan, šéfkuchař-majitel Slanted Door v San Franciscu
Tyto krevetové a krůtí rolky, lehčí než typický sendvič, se hodí k zázvorovému hrachu, říká Phan. Nakopněte chuť ponořením závitků do směsi arašídové omáčky A Taste of Thai's.
Sendvič: Uvařené krevety, nakrájené krůtí maso (nebo vepřové maso), rýžové nudle, hlávkový salát, čerstvou mátu a aioli zabalte do obalů z rýžového papíru a poté je překrojte napůl. (Nezapomeňte před použitím krátce změkčit zábaly a nudle z rýžového papíru v teplé vodě.)
Postranní: Hrášek orestovaný v čerstvém zázvoru, česneku a oleji vydrží několik dní v lednici.
Dezert: Vyčistěte si patro lehkou, křupavou hruškou Anjour.
Napít se: Domácí ledový čaj je Phanovým osvěžujícím nápojem.
Lucia Watson, šéfkuchař-majitel Lucia's Restaurant v Minneapolis
'Tento sendvič prosciutto má pouze tři základní ingredience, ale stále je opravdu uspokojivý, zvláště když se podává s přílohou plnou zeleniny,' říká Watson. 'Pokud toužíte po větší chuti, přidejte těstoviny s pestem.'
Sendvič: Není to obyčejná šunka a sýr, tato verze se může pochlubit rukolou, sýrem Saint-Andre a na tenké plátky nakrájeným prosciuttem na bagetě pokapané olivovým olejem a mletým čerstvým pepřem.
Postranní: Kilo jednoduchých těstovin posypaných brokolicí, hráškem, pažitkou, opečenými piniovými oříšky, olivovým olejem a solí a pepřem by mělo vydržet celý týden.
Dezert: Watsonovo pokušení k obědu: Newman-O's organické čokoládové sušenky plněné smetanou.
Napít se: I když je bez kofeinu, Watson přísahá na Kombucha od GT ( k dispozici u Whole Foods ), zelený čaj, jí dodává energii.
Zarela Martinez, šéfkuchař-majitel Zarela v New Yorku
'Když jsem se poprvé vdávala, jezdili jsme s manželem každou sobotu do Mexika z El Pasa v Texasu, abychom nakupovali na tržišti,' říká Martinez. 'Jeden muž tam prodával avokádové torty. Od té doby dělám jeho jednoduchý vegetariánský sendvič.'
Sendvič: Tajemství Martinezovy torty: tlustá křupavá roláda. Doplňte queso blanco, nakrájeným avokádem, nakládanými jalapenos a majonézou.
Postranní: Špetka červeného chilli prášku a pár lžic limetkové šťávy vytvoří pikantní dip pro tyčinky jicama. Tato křupavá, lehce sladká oblíbená mexická zelenina neobsahuje žádný tuk a pouze 45 kalorií na porci šálku.
Dezert: Zabalte zralé mexické mango – pak stačí vyříznout otvor v horní části a vysát dužinu.
Napít se: Bohatý ovocný nektar z guavy od Jumexu ( mexgrocer.com pro obchody ) je v Mexiku extrémně populární,“ říká Martinez.
Nick Sandler, kreativní šéfkuchař pro celosvětové operace Pret a Manger
'Falafel je moje oblíbené zdravé jídlo na cestách,' říká Sandler, kulinářský mistr za nabídkou řetězce restaurací Pret a Manger.
Sendvič: Vrchní vícezrnný chléb s řeckým jogurtem, listy baby špenátu, plátky červené cibule, kuličky falafelu – zploštělé zadní částí lžíce – a koktejl zahtaru ( Dostupné v amazon.com ), směs koření ze Středního východu vyrobená z mletých sezamových semínek, škumpy a tymiánu.
Postranní: Když jsou v sezóně, nemůžete porazit krájená rajčata promíchaná s drcenými piniovými oříšky a čerstvou bazalkou.
Dezert: 'Každý den bych si vybral datle posypané opečeným kokosem přes čokoládu,' říká Sandler.
Napít se: Šéfkuchař doporučuje Purple, kyselou směs z bobulí ( drinkpurple.com pro obchody ).
další Tradiční velikonoční menu
Reklama - Pokračovat ve čtení níže
