Tým designérů mediálních platforem V jižním Oregonu vychovávají Cathy a Sam Penningtonovi pět dětí, dědičné bobule a staré tradice pečení.
Tým designérů mediálních platforem
1 ze 17 Penningtonské farmy
Sam a Cathy Penningtonovi se jednou podívali na 90akrovou senážnou farmu podél řeky Applegate v Grants Pass ve státě Oregon a věděli, že je to místo, kde lze rozvinout rodinu a firmu.
Tým designérů mediálních platforem
dva ze 17 Rozšíření jejich specializace
Zatímco se v roce 1991 přestěhovali z Colorada, aby rozšířili svou speciální květinovou farmu, rozhodli se Penningtonovi osladit svůj podíl pěstováním některých bobulí. „Některé“ se proměnily v sedm akrů tayberry (kříženec černých malin a ostružin ze Skotska) a Loganberry (dědický kříženec ostružiny a maliny z 80. let 19. století).
Tým designérů mediálních platforem
3 ze 17 Ovocný koláč Pennington
'Bobule mají krátkou trvanlivost,' říká Cathy. 'Museli jsme vymyslet, co s nimi uděláme, tak jsem začal dělat džemy a koláče.'
Tým designérů mediálních platforem
4 ze 17 Penningtonské rezervace
Zpočátku Penningtonovi a jejich děti - dcery Jackie, Tatum a Sloane a synové Sam a Max - prodávali zboží ve stánku u silnice, pak je začali nosit na farmářské trhy.
Tým designérů mediálních platforem
5 ze 17 Penningtonovi se psem Brutem
Dnes Penningtonovi pěstují více než 10 udržitelným způsobem pěstovaných odrůd bobulí a prodávají 1 000 obratů týdně, každý vyrobený ručně.
Tým designérů mediálních platforem
6 ze 17 Sběr bobulí
V 5:00 od června do září chodí Sam a jeho synové, Sam a Max, ze svého statku z 20. let 20. století do záhonu s bobulemi, kde celý den sbírají. Pracují do poledne, odpoledne mají pauzu a pak vybírají od 18:00. do 21:00 'Pěstuji spoustu dědičných odrůd, které je třeba oplodnit,' říká Sam. 'Každý se musí vybrat ručně.'
Tým designérů mediálních platforem
7 ze 17 'Pikantní'
Posypaný mletým černým pepřem, Cathy's špenátem, houbami a švýcarským „slaným“ je oblíbený u lidí na oběd.
Tým designérů mediálních platforem
8 ze 17 Nádivkové Obraty
Cathy a její dcery Tatum a Sloane plní obraty olallieberry, dědičnými ostružinami z 80. let 19. století.
Tým designérů mediálních platforem
9 ze 17 Obraty prodané zde
Obraty se často vyprodávají do poledne.
Tým designérů mediálních platforem
10 ze 17 Jam etikety
Džemy a zavařeniny lze také objednat poštou.
Tým designérů mediálních platforem
jedenáct ze 17 Rodinná procházka
Po práci spolu Penningtonovi často chodí na procházky. Podnikání je skutečným rodinným úsilím. 'Začala jsem vodit děti na farmářský trh v batůžku pro miminka,' říká Cathy. Zatímco tři dcery (Jackie není na obrázku) nyní žijí samy, často se vracejí domů. 'Sam dělá pole,' říká Cathy. 'Dělám pekárnu.' Sam dodává: 'Děti se učí o financích, týmové práci, jednání s veřejností. Je to úplná rodinná farma.'
Tým designérů mediálních platforem
12 ze 17 Plody jejich práce
Cathy peče v pondělí, středu a pátek pomocí metod, které se naučila od své babičky z Michiganu.
Tým designérů mediálních platforem
13 ze 17 Cathy's Secret
'Mým tajemstvím je máslo, máslo, máslo,' říká, 'a bobule sbírané přesně ve správný čas.'
Tým designérů mediálních platforem
14 ze 17 Olallieberries
Zde Cathy používá olallieberries k dosažení obratu pro pekárnu, Rogue Valley Growers & Crafters Market (
rvgrowersmarket.com ) a Grants Pass Growers' Market (
growersmarket.org ).
Tým designérů mediálních platforem
patnáct ze 17 Chlazení pečiva
Penningtonovi také prodávají ovocné a slané koláče, sušenky, džemy, sirupy, čerstvé jahody a zboží slazené agáve.
Tým designérů mediálních platforem
16 ze 17 Umístění
Pennington Farms, 11341 Williams Highway, Grants Pass, Ore.; (541) 846-0550;
penningtonfarms.net . Otevřeno úterý až sobota, březen až prosinec.
Tým designérů mediálních platforem
17 ze 17 Místní příchuť
Od počátku 20. století je jižní Oregon známý svými ovocnými sady (Harry & David založili své sídlo v Medfordu). Borůvkové sady, řemeslné vinice a ekologické farmy dnes přitahují stále větší počet návštěvníků. Prohlídka regionu Wine & Farm Tour (
oregonfarmandwinetour.com ), oblíbená jízda po venkovských silnicích s vlastním průvodcem, zahrnuje zastávky na farmách Pennington, vinaři, gurmáni čokolád a sýraři Rogue Creamery (
Život na venkově, září 2007). Pro více, navštivte countryliving.com/pennington .
další Přehodnocení Ricotty
Reklama - Pokračovat ve čtení níže
